超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。其实，可以将它们买回来切成片泡水喝，不仅能充分吸收其中的营养，还能起到一定的减肥作用.
据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑
橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。
现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
在吃法上，将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。 (来源：北京青年报)
研究称柠檬泡水喝出苗条-柠檬营养药用价值极高
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2009年4月2日星期四
柠檬咖啡能提神 甘菊茉莉易打盹
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《世界新闻报》特约记者 张伟
你是否在为自己糟糕的驾驶技术而愁眉不展？是否还在为自己不小心违规而懊恼不已？如果真是这样，那么请随身携带一包薄荷糖吧,因为它会让你少犯错误。
不要以为这只是一种天方夜谭的调侃,最新一项科学研究表明，气味同样会对驾驶员产生影响。
气味影响驾驶
英国一家专门关注驾驶问题的基金会——皇家汽车俱乐部(RAC)日前公布的这项最新研究成果认定，不同气味会对驾驶员产生不同的影响。快餐食品的气味会增加驾驶员超速的几率。其他气味，例如清凉提神的薄荷气味，则对提高驾驶员的注意力大有裨益。
供职于“RAC基金”的心理学家康拉德·金在一项声明中表示：“人对气味的感觉会绕过大脑中逻辑推理的部分。这就是为什么香水的气味可以让男人变成不知所云的傻瓜，烤面包的香气会让节食者放弃减肥打算……”
此前，美国西弗吉尼亚州惠灵耶稣会大学学者布莱恩·劳登布什曾发表一篇关于气味的研究论文。“RAC基金”在获悉这篇论文后，开始着手研究气味对驾驶员的具体影响。
气味也分好坏
金表示，车辆中有益的气味，除薄荷味外，还包括桂皮、柠檬和咖啡散发出来的气味。此外，略带咸味的海风气息会让人不由自主地深呼吸，帮助缓解压力。
与此相反，快餐包装纸、新鲜面包或蛋糕的气味则会让驾驶员变得兴奋，结果往往导致超速驾驶，因为它们让驾驶员产生饥饿感，急于满足自己的食欲。
其它“危险”气味发自甘菊、茉莉、薰衣草，这些植物会让驾驶员太过放松或昏昏欲睡，它们一般被用来治疗失眠症。
有些驾驶员可能更倾向于没有气味的环境，但最近一项对宇航员的研究发现，气味缺乏的环境也会让人兴奋，甚至造成嗅觉错乱。
考虑气味因素
金建议，以后在设计、制造汽车时，应该将气味的因素考虑在内。还有人预测，未来的车辆可能会带有内置控制系统，可以根据驾驶员的心情，自动调节汽车的座椅、灯光、温度，甚至气味。
然而，这种设想并非普通大众短时间就可以享用到的。所以说，自己带包薄荷糖上路，可能显得更为实际。
洗面奶一天用一次就好 柠檬片敷脸还不如直接加蜜水喝
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夏季护肤讲究多，为什么很多女生用了不少功夫，却还色素沉着呢？这不，昨天她们看了健康版的护肤报道后，还真长见识了，原来这些错误的习惯一直在年复一年地延续着。
昨天短信平台关于护肤的短信一下子行情看涨，除了防晒要注意之外，夏季护肤还有啥注意呢？
手机号为138****5986的读者说，她觉得脸上油腻，所以每天洗完脸后，清清爽爽地就去上班了，也不想用什么护肤品，觉得涂上去更油腻，但是曾经听人家说夏天还是要涂些东西比较好，不知道是不是这样。
还有一位在酒店工作的读者范小姐说，到夏天，她最喜欢往脸上做些面膜，她听说柠檬可以美白，最喜欢拿柠檬片回来和上蜂蜜，然后往脸上敷，每隔三四天，她就敷一次，不过总觉得每次弄完，脸上有点痒痒的，不知道是怎么回事？
专家支招
夏天护肤美容 医生教你自制面膜
“一天只要用一次洗面奶就够了，最好是在晚上洗，因为一天的汗、尘土、汽车尾气、电脑辐射都会对脸造成污染，晚上正好都可以清洗。早上起来，用清水洗脸就可以了。”省二人民医院医学美容科陈美华副主任医师说，脸上的油脂会随着你的皮肤干燥而再分泌出来，作用是用来保护皮肤，起一层保护膜。而过度洁面，会影响皮肤。
另外，还有人喜欢用一些磨砂类的洗面奶，这可要根据你的不同肤质小心使用。陈大夫提醒，如果是脂溢性皮肤的，那么可以1周用一次，如果你是油性或混合性皮肤的，那可以10天至2周用一次，如果你是干性皮肤的，那就20－25天用一次就好了。
“正确的做法是在清洁完皮肤后，脸上可以拍些不含酒精成分的爽肤水。之后可选择能加强肌肤水和作用的清爽型润肤品，以免肌肤因缺水枯干而老化、起皱纹。
“柠檬含有丰富的维他命Ｃ，确实具有美白效果，不过它含一种酸性，会刺激皮肤，如果直接拿来敷脸，很有可能导致脸上出现很多色斑。”陈大夫说，可以用柠檬片加蜂蜜水喝，这倒是护肤不错的好办法。
陈大夫还给大家提供自制面膜的方法，一个星期做一到两次就可以了：
取一些外用珍珠粉，再取一些蛋清或蛋黄（如果肤质属于干性，则用蛋黄；如果肤质为油性或混合性则用蛋清），调成糊状，贴在脸上，这个特别适合在夏天用。另外，也可以切些黄瓜片贴在脸上。
本报记者 韩娜 实习生 郑远珍
东南快报
评论：做一杯柠檬汁
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以前，听人说过这么一句话。“如果生命给你一颗柠檬，你就把它拿来做成一杯柠檬汁吧！”
柠檬又苦又酸，一点也不讨人喜欢，根本无法下咽。可是把它榨成汁，加上水，加上糖，倒进蜂蜜，却变成人人爱喝、生津止渴的柠檬汁。
生命给我们酸苦，我们自己制造出甘甜。只有无知的人，才会期望生命赐给我们现成好喝的柠檬汁。
聪明人都知道，生命就像一个处处刁难的老师，他给你一个似乎无可奈何的难题，等你自己想办法，把它剖开、切片、榨干，细细地加工处理，然后静静坐下来，好好享受历经千辛万苦才得到的宝贵成果。
好喝的柠檬汁，是挤压柠檬的结果；好吃的年糕，是捶打米粒的结果。在现实生活中，被挤压、被捶打，也许不是快乐的事，但是曾经痛不欲生的柠檬与米粒，也不知道有一天它们会备受赞赏。
被生活压得喘不过气来的时候，想想柠檬汁吧！每一次挤压，都又流出一滴清凉爽口的柠檬汁。(《参考消息》11.7）
光明网
中年人多摄入柠檬水辣酱等食物可减少脂肪堆积
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年过40，身体脂肪越来越多。美国营养学家推荐的5种食物，有助年过40的人减去体内多余脂肪。
柠檬水：美国加州大学研究发现，以柠檬水取代甜饮料的减肥者，每年平均多减肥3磅(约合1.36公斤)。
亚麻子：亚麻子富含膳食纤维和健康油脂，有助于稳定血糖，因此，亚麻子可以防止暴饮暴食。
核桃：核桃富含Ω-3脂肪酸，可以保持长时间的饱腹感。
辣酱：澳大利亚一项以36名男女为对象的研究发现，吃辣的人，其体内导致脂肪堆积的胰岛素水平下降了32%。
鲑鱼：鲑鱼肉中富含维生素D和钙，正是这样的营养组合，可以使女性在更年期之后，体重增加更慢。
家庭保健报
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