柠檬粉丝的做法【少份】

【原料】

干粉丝60g


【调料】

拧檬1个 朝天椒5g 香芹5g 香葱5g 红皮洋葱5g 蒜茸3g 姜末3g 盐3g 味精2g 白糖3g


【做法】


1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。

2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。


3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上

4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。


【小贴士】

1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。

2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。