西柠鸡片

Tips：

1.待鸡肉片炒熟后，调入带有纯柠檬果汁的芡汁也可以，只是柠檬的香气没有那么浓郁。

2.如果柠檬汁滋味够浓郁的话，柠檬皮也可不入菜。

原料：

鸡胸肉1块，柠檬半个，黄甜椒半个。

辅料：

水淀粉1大勺，盐、白糖、味精各适量。

准备：

1.鸡胸肉切成3厘米左右见方的片；柠檬切片；甜椒去蒂及子，洗净，切块。

2.鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀，挤入柠檬果肉汁，拌匀。

做法(快炒)：

1.油烧热，放入鸡肉滑熟。

2.黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中，调入适量的盐、白糖、味精，待甜椒油亮时关火。